دانلود بهترین فایل پروژه کارآموزی شیمی کاربردی آزمایشات شیمیایی لبنیات 45 ص

پروژه کارآموزی شیمی کاربردی آزمایشات شیمیایی لبنیات 45 ص

فرمت فایل دانلودی: .zip
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 50
حجم فایل: 1526 کیلوبایت
قیمت: 8000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 50 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

1
‏دانشگاه آزاد اسلامی
‏واحد قوچان
‏پایان نامه برای دریافت درجۀ کارشناسی
‏رشتۀ ‏شیمی کاربردی
‏موضوع‏ :
3
‏آزمایشات شیمیایی لبنیات
‏( بررسی استاندارد فراورده های لبنی )
‏تشکر و قدردانی
‏من ستایشگر آن معلمی هستم که
‏اندیشیدن را به من آموخته نه اندیشه را .
‏اکنون که به لطف و یاری خداوند متعال تحقیق و نگارش این پایان نامه به پایان رسیده است ، بر خود لازم می دانم که از همه دوستان و عزیزانی که مرا در طی این تحقیق مورد لطف و عنایت خویش قرار ‏ ‏داده اند مراتب تشکر و سپاس را به جا آورم .
‏کمال تشکر خود را از جناب آقای دکتر رجب زاده که راهنمائی این پروژه را به عهده داشته اند و در تمامی مراحل انجام این پروژه حضور ایشان راهگشا و باعث دلگرمی من بود ، ابراز دارم .
3
‏تقدیم به :
‏پدر عزیزم
‏آن که وجودم برایش رنج بود و وجودش همه برایم مهر ، توانش رفت تا به توانایی برسم و آنکه فروغ نگاهش ، گرمی کلامش و روشنی رویش سرمایه های جاودانی زندگی من است آن که راستی قامتم در شکستگی قامتش ‏ت‏جلی یافته . و در سکوت سختی ها را پذیرا شد و با فداکاری و ایثارش مرا توان تحصیل بخشید و اینک وجود گرم و مهربانش پشتوانه زندگیم است .در برابر وجود گرامیش زانوی ادب به زمین می نهم و با دلی مملو از عشق و محبت و خضوع به دستانش بوسه‏ ‏ می زنم .
‏مادر عزیزم
4
‏او که با گذشت بی پایانش همواره آفتاب روشنی بخش زندگیم بوده و هستی و سعادتم را مرهون فداکاریها و گذشتهای بی دریغش میدانم که پناهگاه دوران کودکیم و قلب پاکش منبع دعای خیر زندگیم بوده و هر چه هست و نیست ثمره سالیان عمر اوست که تقدیمش می دارم .
‏معرفی شرکت آساک سنجش شرق
‏شرکت آساک سنجش شرق در سال ‏1381‏ به شماره ثبت ‏575‏ با انگیزه اشاعه فرهنگ استاندارد و پاسخگوئی به نیازهای واحدهای صنعتی ‏–‏ خدماتی و همچنین بازرگانان ، با شاخه های فعالیتی گسترده از جمله کنترل کیفی کالاهای بازرگانی (سورویانس )، ایجاد آزمایشگاه اکرودیته ، برگزاری دوره های آموزشی و مشاوره در زمینه استانداردهای ملی و بین المللی در استان خراسان تاسیس گردید . شاخه های فعالیتی شرکت به ترتیب بدین شرح خواهد بود :
‏1-‏ انجام بازرسی و کنترل کیفیت کالاهای بازرگانی ( سوردیانس ) .
‏2- ‏ آزمایش میوه و خشکبار وولبنیات در آزمایشگاه شرکت و ارائه آنالیز بر اساس استاندارد مورد نظر .
‏3- ‏ ایجاد و تهیه آزمایشگاه اکرودیته در واحدهای تولیدی و صنعتی .

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.

خرید فایل کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان 72 ص

کارآموزی کارخانه شیر و لبنیات چوپان 72 ص

فرمت فایل دانلودی: .doc
فرمت فایل اصلی: .doc
تعداد صفحات: 67
حجم فایل: 616 کیلوبایت
قیمت: 8000 تومان

لینک دانلود و خرید پایین توضیحات
دسته بندی : وورد
نوع فایل :  word (..doc) ( قابل ویرایش و آماده پرینت )
تعداد صفحه : 67 صفحه

 قسمتی از متن word (..doc) : 
 

‏دانشگاه آزاد اسلامی
‏واحد ‏ورامین پیشوا
‏گزارش کارآموزی
‏موضوع‏ :
‏کارخانه شیر و لبنیات چوپان
‏تقدیر و تشکر :
‏با تشکر از زحمات و راهنمایی های استاد ارجمند سرکار خانم سکوتی فر که مرا در انجام این پروژه راهنمایی نموده اند.
‏فهرست مطالب
‏عنوان صفحه
مقدمه 1
توضیحاتی در باره ی کارخانه چوپان 2
آزمایشگاههای کارخانه 2
تاریخچه: 3
تعریف شیر 5
واحدهای شرکت چوپان 6
انواع محصولات تولیدی توسط شرکت 6
نحوه ورود شیر به کارخانه و بررسی سیستم HTST 6
شیر پاستوریزه و هموژن 8
شیر خشک 9
مراحل تولید 9
کنترلهای مرحله تغلیظ 9
بسته بندی 10
موارد نشانه گذاری 10
خامه (Cream) 11
تعاریف 11
نسبت بین اندازه ذرات در شیر 13
پنیر (Cheese) 13
ضد عفونی کردن 16
مراحل شستشو و نظافت 16
شستشو درجا (CIP) Cleaning- in Place 17
ماست (Yoghurt) 17
ضایعات در صنایع شیر و فرآورده های آن و راههای جلوگیری از ضایعات 20
تکنولوژی شیر تغلیظ شده و خشک 21
دستگاههای تبخیر کننده 22
انواع تبخیر کننده های یک مرحله ای 22

 

پرداخت با کلیه کارتهای عضو شتاب امکان پذیر است.